“The brains of the audience are the enemies of the artist”
Kaum zu glauben und unglaublich, dass es nun soweit gekommen ist:
Wie groß waren noch die Feiern und Feste 2000, als er zum ersten Mal zum Präsidenten Taiwans gewählt worden war. Wie groß waren die Hoffnungen in ihn. Und nun dieser weitere Höhepunkt in der Causa A-Bian.
jetzt kommentieren? 11. November 2008
jetzt kommentieren? 05. November 2008
jetzt kommentieren? 04. November 2008
Der Wat Pa Maha Chedio Kaew Tempel in Thailand besteht aus geschätzten 1,5 Millionen leeren Flaschen. Ein beeindruckendes, architektonisches Meisterwerk!
jetzt kommentieren? 04. November 2008
… wenn man sich ein Mal durch die ganze Erde graben würde. Da müsste man schon auf irgendeiner unbewohnten Insel im Nordatlantik wohnen. Den Beweis liefert antipodr.com.
jetzt kommentieren? 31. Oktober 2008
Das passiert einem ja in Asien häufiger: Man fällt auf die Natur, die es gar nicht gibt, herein, denn: Es ist “nur” angemalter Beton. So wie hier dieser beendruckende Baum auf den ein Cafe gesetzt wurde. Hier in Okinawa, Japan.
via inhabitat
jetzt kommentieren? 28. Oktober 2008
… Bayern: “Haben Sie auch Geflügelweißwurst?” WIE BITTE?
jetzt kommentieren? 27. Oktober 2008
Das chinesische Internet brummt - und man findet eine ganze Menge spannende Dinge dort. U.a. sogar neue chinesische Schriftzeichen: “囧” Eigentlich handelt es sich dabei um ein sehr altes und kaum genutztes chinesisches Zeichen. Seit 2008 taucht es auf allen möglichen Posts und Kommentaren auf - und es meint, wie es aussieht: Totales, entsetztes Erstaunen über irgendwas absolut Verrücktes. Ausgesprochen wird es übrigens “jiǒng”. Mehr dazu gibt es auf Chinesisch z.B. hier und hier oder hier beim jiǒng BBS.
Das hier ist zum Beispiel leicht “囧”:
jetzt kommentieren? 24. Oktober 2008
Was für ein phanstastischer Song, was für eine große Performance, was für eine Stimme:
jetzt kommentieren? 23. Oktober 2008
TimesOnline hat einen hervorragenden Beitrag zum Thema “Wok Hei” bzw. wie ein neuer Wok “eingeweiht” wird. Nicht verpassen, auch das Video anzuschauen:
“It has been around for centuries and there is nothing more traditional in Chinese cooking than using the wok. This great invention has been used to help feed millions of people all over the world.
Woks come in various sizes and are made from different materials, and so it can be challenging knowing which to choose. Traditional cast iron woks are quite heavy and they require seasoning, which is not too difficult. The wok comes coated with a film of oil; wash this off using a sponge and washing up liquid, then dry the wok by placing it over a high flame on the stove.
Next, add a little oil (sesame oil is good because it burns quickly) and then use kitchen towel (hold with a pair of tongs if you wish) to rub in the oil over the entire wok, giving it a darkened blackened effect. Once your wok is seasoned, don’t use a metal scourer or iron wool on it, as you will take off the seasoning.
If you have never tried this before, and you are a keen cook, I would recommend it – there is real pleasure in releasing the ‘Wok-hei’ or ‘smoky’ flavour when using a traditional wok.
For those who prefer a lighter wok, I would highly recommend one made from carbon steel (especially for ladies) and you would season it in the same way as a traditional cast iron wok. If you are short of time, like me, buy a non-stick wok made from carbon steel, which is just as good.
I prefer a one-handled wok with a medium handle that is not too thick to hold. When choosing your wok, make sure it feels comfortable and right for you. In terms of size, go for a medium one between 30.5cm/12 inches and 40.5cm/16 inches in diameter that will hold a medium-sized bamboo steamer quite comfortably and allow you to cook up a decent portion to serve at least four.
For those who don’t have a gas stove, I would say invest in a new cooker! I find that electric stoves are just not right for wok cooking – sure, you can buy the flat-bottomed wok, but you never really get enough heat to cook the food.You could invest in a good electric wok, which I have used before and found not too bad; these are also good for making hotpots – Chinese-style fondue.”
jetzt kommentieren? 30. September 2008
